Yemek Tarifleri

Pofuduk Poğaça Tarifi?

22
Tem

Pofuduk poğaça malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 yumurta akı
  • 1 paket yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 5-6 bardak un
  • İçine, isterseniz peynir

Pofuduk poğaça yapılışı:

  • Daha önceden ılıttığımız sütü yoğurma kabına alıyoruz. Ardından yaş mayayı ekleyip, sütün içinde katıyoruz.
  • Bu karışımın içine yumurtanın akını, şeker ve tuzu da ilave edip elimizle karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz.
  • Hamurumuz yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor.
  • Daha sonra yoğurma kabının ağzını kapatıp oda ısısında mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Hamurumuz 2 katı kadar kabardığı zaman, mayalanmış demektir.
  • Mayalanmış olan hamurdan arzu ettiğimiz ebatta parçalar koparıp şekil veriyoruz.
  • Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz.
  • Bu şekilde tepsinin ağzını kapatarak1 saat kadar bekletirsek poğaçaların hamuru daha da şişer ve yumuşak olur.
  • Son işlem olarak da hamurlarımızın üzerine dikkatlice yumurta sarısını sürdükten sonra, 200 derecede ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun…